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Agroalimentaire

Photo : Courtoisie
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ALMA – Le Collège d’Alma et son centre collégial de transfert de technologie (CCTT), Agrinova, ont annoncé la mise en oeuvre du plus important projet de recherche de leur histoire. Le projet, d’une valeur de 4,8 M$ sur cinq ans, permettra le Développement de la capacité de recherche pour améliorer l’entreposage, la conservation et la qualité des inventaires de pommes de terre de table, de transformation et de semence.

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(Courtoisie : Cuit dans le bec)
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DOLBEAU-MISTASSINI – Pour faire suite à son projet-pilote de Boîte à souper, La Coop des deux rives a procédé au lancement officiel de sa filiale Cuit dans le bec.

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Le bleuet séduit encore et toujours de nombreux gastronomes. (Photo : Jean-Luc Doumont)
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DOLBEAU-MISTASSINI – Selon Gervais Laprise, directeur général du Syndicat, tout porte à croire que l’année 2016 sera excellente pour le bleuet. Selon les premières estimations, la récolte sera supérieure à la moyenne des précédentes années.

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Denis Gilbert et Émilie Boivin, respectivement propriétaire et directrice générale l'épicerie Bizz de Chicoutimi. Il ne fait aucun doute pour ces deux passionnés que le CARTV voulait faire un exemple avec BIZZ. (Photo : Guy Bouchard)
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SAGUENAY – Quelques semaines après avoir été condamnés à payer une forte amende de 25 000 $ pour avoir réemballé des produits alimentaires biologiques, Denis Gilbert et Émilie Boivin, respectivement propriétaire et directrice générale l’épicerie Bizz de Chicoutimi, se préparent à tourner la page sur cette période difficile.

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Photo : Courtoisie Chocolaterie Rose Élisabeth
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MÉTABETCHOUAN-LAC-À-LA-CROIX – La Chocolaterie Rose Élisabeth continue de se démarquer. Depuis plusieurs années, ce lieu est devenu un incontournable rendez-vous pour les amateurs de chocolat. Pour répondre à la demande de la clientèle, une palette de chocolat au caramel et bleuet sera mise en vente d’ici les prochains jours.

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Illustration Pixabay
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SAGUENAY – La Financière agricole du Québec a présenté le bilan de mi-saison en assurance récolte pour la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Ce bilan décrit les conditions climatiques et leurs effets sur les cultures produites de cette région. Il fait également le point sur l’état des cultures vivaces, des ruches, de l’ensemencement et du développement des cultures annuelles, ainsi que sur le déroulement des premières récoltes.

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Caroline Bouchard est propriétaire depuis 25 ans du Marché Centre-Ville Chicoutimi. (Photo : Jean-Luc Doumont)
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SAGUENAY – Caroline Bouchard dirige depuis un quart de siècle le Marché Centre-Ville Chicoutimi qui était alors une petite épicerie familiale que possédait son père. Cette année, ce n’est pas moins qu’un investissement de 250 000 $ qu’elle réalisera au sein de son commerce.

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Bientôt il y aura un peu de Dolbeau-Mistassini à travers les États-Unis par le biais de ces bouteilles. (Photo : Courtoisie)
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DOLBEAU-MISTASSINI – Avec une production annuelle de 45 000 bouteilles de vinaigrettes par année, l’entreprise ÉPICÉA pourra augmenter sa production jusqu’à 100 000 bouteilles prochainement. En effet, Dominic Bouchard, responsable du développement des affaires, a confirmé à Informe Affaires l’ouverture du marché américain pour leurs produits.

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(Courtoisie Microbrasserie Beemer)
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ROBERVAL – C’est à l’automne 2016 que l’on pourra déguster les bières de la microbrasserie Beemer, un concept inspiré de l’histoire de la ville d’origine de ses instigateurs.

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De gauche à droite : Claude Bernard et Josée Harbour, copropriétaires de La Boucanerie d'Henri. (Photo : Jean-Luc Doumont)
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LA BAIE – C’est ce soir (NDLR 30 juin) que les copropriétaires Josée Harbour et Claude Bernard vont inaugurer leurs nouveaux locaux qui seront situé sur le chemin du Plateau Nord à La Baie. Devant le succès de leurs produits à base de saumon fumé, ils ont dû investir pour répondre à la demande des clients.

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