SAGUENAY – Le Bistro Café Summum de La Baie déménage dans les anciens locaux du Bistro Victoria au 810, rue Mars. Les copropriétaires de l’entreprise ont acquis le bâtiment récemment et effectuent des rénovations, un projet de près de 4,2 M$.

La réouverture du restaurant, qui sera situé au premier étage, est prévue pour le 8 mai. Le sous-sol sera aménagé pour recevoir des groupes. Une nouvelle boîte de nuit, Le Charlott’, ouvrira ses portes à l’étage du haut. Il s’agira du premier bar à champagne de la région. Les propriétaires prévoient « un décor somptueux et électrisant », avec vue sur le fjord du Saguenay.

Les déjeuners reprendront une place de choix dans le nouvel établissement, de même que l’offre signature bistronomique en soirée. Un évènement VIP sera organisé en préouverture le 7 mai.