Pa g e 4 6 | J U I N 2 0 2 2 I N F ORME A F FA I R E S, L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I Fondée en 2002 par Daniel Giguère et ses associés, la Voie Maltée, première microbrasserie du Saguenay-Lac-Saint-Jean, a ouvert la voie à cette industrie aujourd’hui florissante partout au Québec. Pour Daniel Giguère, président- directeur général de la Voie Maltée, si c’est une fierté de voir la croissance de son entreprise et de cette industrie dans la région, le chemin parcouru n’as pas été sans défis. « À l’époque, le concept de brew pub, c’est-à-dire d’un pub où l’on brasse et consomme la bière sur place, était inconnu à la fois des consommateurs et des banquiers, d’autant plus que je souhaitais m’installer à Jonquière plutôt qu’à Chicoutimi, un choix considéré comme risqué. Il y avait donc de nombreux obstacles à surmonter. », raconte Daniel Giguère, qui n’avait que 28 ans lorsqu’il s’est lancé en affaires. En dépit des inquiétudes et des doutes,Daniel Giguère et ses associés croient fortement en ce projet et calculent bien les risques : en deux décennies, la Voie Maltée connait une expansion formidable, et devient la première entreprise dans le domaine de la restauration de la région à connaître un succès tant à Chicoutimi qu’à Québec. À cela s’ajoute l’ouverture de l’Usine LABrasserie, à Chicoutimi, qui se démarque par son approche culinaire mettant en valeur la bière et favorisant l’économie circulaire par la réutilisation des ingrédients issus du brassage. Véritable instigatrice de changement, la microbrasserie saguenéenne a aussi été parmi les premières microbrasseries du Québec à produire 100 % de sa bière en canette. Ce format, largement répandu aujourd’hui, était pourtant peu habituel il y a quelques années : « On trouvait que ce format pratique concordait beaucoup plus avec la force du plein air dans la région », explique Daniel Giguère. « Les choses ont grandement évoluées en 20 ans, on constate même aujourd’hui que les banquiers ont soif de créer des partenariats avec de jeunes entrepreneurs dans le domaine de la microbrasserie! », souligne Daniel Giguère. « Ma plus grande fierté, c’est d’être devenu à la fois un ambassadeur de l’industrie des microbrasseries, mais aussi une inspiration pour les jeunes qui ont envie de se lancer en affaires. » La Voie Maltée se diversifie Avec son rayonnement actuel et dans un souci de diversifier son offre, la Voie Maltée a réalisé d’importants investissements cette année pour lancer une nouvelle gamme de produits prêts-à-boire, à commencer par des hard Seltzer à saveur boréale, une eau gazéifiée alcoolisée, particulièrement populaire auprès des plus jeunes consommateurs. « Cette demande provient directement de nos clients, particulièrement ceux de nos restaurants qui sont certainement le berceau de notre recherche et développement », ajoute Daniel Giguère. Définitivement, même après 20 ans, l’histoire est loin de se terminer pour la Voie Maltée qui a montré la voie aux autres microbrasseries et continue d’innover pour faire rayonner la région! La Voie Maltée a déjà 20 ans! Daniel Giguère, président-directeur général et fondateur de La Voie Maltée (Photo : Courtoisie) La Voie Maltée a lancé cette année une nouvelle gamme de hard Seltzer à saveur boréale, une eau gazéifiée alcoolisée. (Photo : Courtoisie)
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