Journal Avril 2019

P a g e 8 | AVR I L 2 0 1 9 I N FORME A F FA I RE S , L E MENSUE L ÉCONOM I QUE D ’ I C I SAINT-NAZAIRE – L’entreprise de micro-torréfaction Élojia Café, en affaires depuis deux ans, connaît une belle croissance. Elle doit main- tenant acquérir un nouveau torré- facteur, qui devrait arriver en mai, afin de répondre à la demande. Bianka Fortin-Tremblay, coproprié- taire de l’entreprise avec son conjoint, Michaël Pagé, a d’ailleurs reçu une belle nouvelle en lien avec son projet d’acquisition d’équipement, à la fin mars, alors qu’elle a obtenu une bourse de 25 000 $ du ministère de l’Économie et de l’Innovation (MEI). « Cette bourse-là, c’est vraiment une belle chance! On a lancé cette entre- prise sans prêt, sans subvention, et on était vraiment rendus à faire les changements pour notre production. Ça nous permet d’avancer », souligne-t-elle. Le nouveau torréfacteur va permettre de répondre à la demande croissante pour les cafés de l’entreprise. « Actuellement, on a une capacité de 100 livres par semaine. Avec le nou- veau torréfacteur, on pourra aller jusqu’à 1 000 livres par semaine », indique Michaël Pagé. L’entreprise de Saint-Nazaire offre plusieurs mélanges de café excusifs, à qui elle a donné des noms origi- naux. Elle ajoutera sous peu des pas- tilles de goût, un peu comme celles de la SAQ, sur ses emballages, pour faciliter le choix des clients. Les cafés d’Élojia sont actuellement distribués dans plus d’une vingtaine de points de vente dans la région, en plus de son site Internet transaction- nel, qui offre aussi la possibilité de réaliser son propre mélange personnalisé. « On a des demandes pour de nouveaux points de vente, mais il faut pouvoir fournir », précise la jeune entrepreneure. Café et marketing sur mesure Élojia Café se distingue des autres torréfacteurs en offrant des services de café personnalisé aux particuliers et aux entreprises. Il est donc possi- ble d’y réaliser un café selon ses goûts et d’y apposer une étiquette personnalisée. Ce peut être un produit marketing pour une entre- prise, un cadeau d’invités pour un mariage ou encore une exclusivité à l’occasion d’un évènement. L’entre- prise effectue également des com- mandes pour des campagnes de financement. « La plupart de nos compétiteurs exigent une commande en grande quantité pour les produits personnalisés. Nous, nous pouvons le faire même pour une dizaine de sacs », mentionne Bianka Fortin- Tremblay. Si, dans une vision à long terme, les deux entrepreneurs aimeraient un jour avoir un bâtiment contenant une usine de production commerciale, de même qu’un entrepôt, ils travailleront au cours des prochains mois à se faire connaître encore plus de la population régionale. « Nous voulons aussi développer des points de vente dans le haut du Lac-Saint-Jean et à La Baie, notamment », affirment-ils. Ils offriront également, au cours des prochaines semaines, une nouvelle formule d’abonnement à une boîte mensuelle. Des pourparlers sont fina- lement en cours avec des restaura- teurs afin de développer des cafés exclusifs qui seraient servis en restaurant. Inf. : www.elojiacafe.com Élojia Café multipliera sa production Bianka Fortin-Tremblay et Michaël Pagé, propriétaires d’Élojia Café. (Photo Karine Boivin Forcier) CROISSANCE par Karine Boivin Forcier kbforcier@informeaffaires.com