Informe Affaires _ édition _avril_2018

10 • AVRIL 2018 • INFORME AFFAIRES, Le MENSUEL économique d’ici SAINT-FULGENCE – À compter de l’automne, une nouvelle microbras- serie se joindra au circuit brassicole régional. Le Saint-Fût a comme ob- jectif de faire découvrir de nouvelles saveurs de bières, utilisant notam- ment des épices boréales. La coopé- rative de travailleurs sera située en plein cœur de Saint-Fulgence, dans l’ancienne caserne du village atte- nante à l’hôtel de ville de la munici- palité. En entrevue avec Informe Affaires, trois membres de la coopérative, Maxime Hébert, Mélissa Gauvreau et Charles Tremblay, ont fait connaître les objec- tifs qui les animent dans la fondation de leur organisation. « L’objectif initial est de créer notre propre emploi dans la région. Le deuxième est de faire dé- couvrir des bières qui goûtent la région et qui sont différentes. Nous voulons être complémentaires à ce qui se fait déjà », expliquent-ils. Nouvelle destination à Saint-Fulgence En préparation depuis 2015, le projet de microbrasserie fulgencienne a déjà pu sonder l’intérêt des gens. « Nous avons eu l’opportunité de servir une de nos bières lors des représentations à la Mai- son coupée en deux et une autre au Fes- tival de la Bernache. Déjà, nous voyons que les gens apprécient nos produits et ça nous encourage pour la suite », com- mente Mélissa Gauvreau. En plus des cuves de brassage, les locaux de l’entre- prise comprendront une boutique et une terrasse où les citoyens de la municipa- lité et les touristes de passage pourront s’arrêter. « L’idée est que la population s’approprie notre boutique. L’été, ils pourront profiter du beau temps sur la terrasse et notre boutique leur permettra d’acheter des caisses pour la maison », ajoute Maxime Hébert, cobrasseur au Saint-Fût. La vision de l’organisation est de de- meurer une microbrasserie à échelle hu- maine. « D’ici trois ans, nous estimons que nous brasserons plus de 100 000 litres de bière et emploierons huit per- sonnes à temps plein », fait savoir M me Gauvreau. « Nous ne voulons pas trop augmenter en volumes de production, car nous voulons garder le contrôle sur la qualité de nos produits », ajoute Charles Tremblay, lui aussi cobrasseur. Les ama- teurs de boissons houblonnées pourront choisir parmi l’une des cinq saveurs qui seront disponibles à l’année. Des bras- sins de saison seront ajoutés et les coopérants aimeraient créer une gamme de produits collaboratifs [pour des res- taurants ou événements NDLR]. Campagne de financement participatif Le projet étant maintenant bouclé, Le Saint-Fût est en pleine campagne de sociofinancement visant à payer la décoration de sa boutique et terrasse de 20 places assises. « Nous voulons améliorer et embellir la boutique et la terrasse. Nous pourrions faire les choses simplement et demander à l’entrepreneur général de construire le bar, la salle de bain, le plancher et la terrasse avec des matériaux communs et un design à la mode. Nous voulons mobiliser des artistes afin de rendre ce lieu unique », mentionne la directrice, qui invite aussi les entreprises à contri- buer à cette campagne de financement solidaire. « Nous avons une contrepar- tie qui est davantage destinée aux en- treprises et qui consiste à nommer une bière saisonnière de printemps en leur honneur », conclut-elle. Inf. : facebook.com/lesaintfut/ AGROALIMENTAIRE Microbrasserie coopérative Le Saint-Fût Compléter le circuit brassicole et dynamiser Saint-Fulgence Génération d’idées • Axcio, une division de Nolicam Inc. Leadership • SST 2006 (Services Serge Turcotte) Développement durable • Métatube (1993) Inc. Les récipiendaires 2017 : Santé, sécurité et environnement • Véolia ES Canada, Services Industriels Inc. • Les Entreprises de Construction Refrabec Inc. • Fives Services Inc. Gestion de contrats • Métatube (1993) Inc. Création de valeur • Véolia ES Canada, Services Industriels Inc. Rio Tinto souligne l’excellence de ses partenaires régionaux Près de 350 personnes provenant d’une centaine d’entreprises ont assisté, le 29 mars dernier, au Gala annuel de reconnaissance des entrepreneurs et fournisseurs de Rio Tinto. 705D04-18 De gauche à droite : Charles Tremblay, cobrasseur; Mélissa Gauvreau, directrice et Maxime Hébert, cobrasseur de la microbrasserie coopérative Le Saint-Fût. (Photo : courtoisie) par Jonathan Thibeault jthibeault@informeaffaires.com