Édition décembre 2017

INFORME AFFAIRES, Le MENSUEL économique d’ici • DÉCEMBRE 2017 •  21 Sources : L’AQFORTH et l’ITHQ Près d’une centaine de personnes étaient réunies le 30 novembre der- nier à Montréal pour une activité de mobilisation et d’échanges sur la pénurie de main-d’œuvre dans la restauration et l’hôtellerie. Organi- sée conjointement par l’Associa- tion québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Un grand nombre d’acteurs de l’indus- trie, du milieu de l’éducation et du gou- vernement étaient rassemblés à l’ITHQ pour formuler des propositions et re- commandations gagnantes pour l’avenir de l’industrie et de la relève. La réflexion s’est organisée autour de trois thèmes principaux : la valorisation des carrières du secteur touristique, la structure et le contenu des formations ainsi que la for- mation des jeunes dans un contexte où les goûts et les besoins des consomma- teurs sont en constante évolution. Plusieurs constats ont émergé des discussions et des pistes de solutions concrètes ont été proposées. Pour re- prendre la formule utilisée par Liza Frul- la, directrice générale de l’ITHQ, les axes d’action se résument en quatre mots : formation, valorisation, rémuné- ration et innovation. Les participants de l’activité se sont tous engagés à travail- ler ensemble pour la mise en place des solutions évoquées, et ce, dès le mois de janvier 2018. Ils seront ainsi en mesure de soumettre rapidement des recommandations aux différents ministères concernés et de formuler des propositions d’action à l’intention de l’industrie touristique dans toutes les régions du Québec. L’AQFORTH et l’ITHQ considèrent qu’il est primordial d’agir face à la pé- nurie de main-d’œuvre anticipée dans le secteur touristique, qui est un milieu diversifié, stimulant et avec de multi- ples possibilités d’avancement. À propos de L’AQFORTH L’Association québécoise de la forma- tion en restauration, tourisme et hôtel- lerie regroupe 20 établissements sco- laires, du secondaire, du collégial et du niveau universitaire. Fondée en 2002, elle a notamment pour mandat de valoriser auprès de l’industrie les for- mations initiales et la formation conti- nue offertes par les établissements de formation spécialisée, de consti- tuer un forum d’échanges et de mise en commun pour les établissements d’enseignement et les enseignants, ainsi que de travailler à la valorisation des professions dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restau- ration dans le but de contrer la baisse soutenue de main-d’œuvre. À propos de L’ITHQ Fondé en 1968, l’ITHQ est la réfé- rence au Canada pour la formation en tourisme, hôtellerie et gastronomie. Seule école au pays à offrir des pro- grammes enrichis au secondaire, au collégial et à l’universitaire, il est re- connu pour l’excellence de sa forma- tion qui répond aux plus hauts stan- dards de l’industrie. Un enseignement innovant, un hôtel-école 4 étoiles, 2 restaurants d’application pédago- gique ainsi qu’un centre d’expertise et un centre de recherche fortement im- plantés dans le milieu, font de l’ITHQ le choix numéro un pour la formation d’une relève hautement qualifiée et d’avant-garde. SAGUENAY – Le changement de propriétaire à l’hôtel Delta Sague- nay n’affecte en rien la qualité des services offerts par le person- nel de l’établissement hôtelier de Jonquière. Toujours dans l’objec- tif d’offrir un séjour mémorable aux visiteurs, les nouveaux ac- tionnaires ont l’intention d’opérer dans la continuité. Doté de 155 chambres, l’établisse- ment coté quatre étoiles saura vous charmer par son décor moderne. En effet, des rénovations de plusieurs millions de dollars ayant été effec- tuées en 2012 et des travaux de maintenance ponctuels permettent de bénéficier d’installations sécuritaires. « Plusieurs fois par mois, nos patrons nous mandatent à la vérification de l’ensemble de nos salles, chambres et infrastructures accessibles par notre clientèle. Lorsqu’il y a un bris, une égratignure ou toute autre défail- lance, nous apportons les correctifs sans tarder. Pour nous, il est primor- dial de suivre un processus rigoureux qui répond aux normes les plus éle- vées », explique, Joanie Néron, délé- guée commerciale de l’hôtel Delta. Idéal pour les gens d’affaires Avec ses 17 salles de réunion et de congrès, en plus de son centre d’af- faires accessible à toute heure du jour et de la nuit, l’hôtel Delta est la destination par excellence pour les représentants ou propriétaires d’en- treprises en visite dans la région. Sa proximité de l’autoroute de l’Alumi- nium permet un déplacement rapide dans chacun des arrondissements de Saguenay. « Nos installations sont idéales pour y organiser des rencontres importantes en petit ou grand groupe, dans des salles adap- tées aux besoins de notre clientèle corporative », affirme Mme Néron. Pour un 5 à 7 ou un coquetel dîna- toire, le restaurant Tendance saura offrir une ambiance décontractée et intimiste pour une soirée réussie. « Il est possible de réserver notre res- taurant pour ces réceptions de tout genre. Du 5 à 7 à la fête d’après-bap- tême, nous sommes en mesure d’offrir une ambiance agréable. Il s’agit d’une alternative idéale à nos salles de congrès », précise la dé- léguée commerciale. L’espace dédié aux événements et aux réunions de 2 045 mètres carrés, comprenant 17 pièces différentes, peut accueillir des réunions de conseil d’administration en petit comité ainsi que de vastes conférences attirant des centaines de participants. Ainsi, il est possible d’ac- cueillir tout type de congrès, salons et événements, qu’ils soient locaux ou de calibre international. Choisir l’hôtel Delta Saguenay, c’est allier la proximité des endroits stra- tégiques régionaux et un service personnalisé. Les nouveaux proprié- taires, Laval Boulianne, Donald Bris- son, Carl Gauthier et Marjorie Côté ainsi que toute l’équipe du Delta vous attendent, pour un séjour où votre confort sera au cœur des priorités. L’industrie touristique se mobilise pour la main-d’œuvre Le Delta Saguenay, votre destination affaires INDUSTRIE TOURISTIQUE DU SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN UNE ÉCONOMIE EN PLEIN ESSOR Tourisme Saguenay–Lac-Saint-Jean © Canopée Médias publireportage