Pa g e 1 0 | F É V R I E R 2 0 2 2 I N F ORME A F FA I R E S, L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I LA CHRONIQUE d’Antoine Roussel Ambassadeur ausucredor.com Depuis plus de 50 ans l’érablière au sucre d’or fonctionne à l’ancienne. Dans un passé pas si lointain, avant l’automatisation de notre système de tubulures, nous récoltions toujours notre eau d’érable à même les seaux. Il est vrai que la cabane à sucre est souvent associée à la tradition et aux méthodes d’antan mais une transition graduelle vers une approche plus technologique s’avérait essentielle. Il est certain que la modernisation de nos installations au niveau de la production de sirop fut l’élément déclencheur de tout ce processus. En effet, il est bien de produire plus de sirop d’érable, mais il faut trouver le moyen de le vendre directement à nos consommateurs. La mise en place de notre site internet transactionnel fut une partie de la solution. La rencontre avec le client se fait maintenant en quelques clics de souris. Avant ce changement, la vente était beaucoup plus laborieuse. Nous devions soit être sur place ou échanger au bout du fil afin d’effectuer la transaction. Le milieu de l’acériculture étant ce qu’il est, il est souvent difficile de trouver du personnel pour une si courte période. C’est pourquoi, nous devions trouver une méthode optimale afin de combler ce manque de personnel et le site transactionnel aide grandement. En plus, de créer un lien avec le client notre site internet nous permettra de lancer prochainement deux initiatives. Le temps des sucres étant une période très achalandée pour le peu de personnel que nous avons, la mise en place d’une prévente en ligne de notre cuvée 2022 sera bientôt annoncée. Cette nouveauté permettra aux clients de réserver, dès le mois de février, leur commande. Le but étant de diminuer la surcharge de travail lors de la période des brunchs et de la production. Les livraisons s’effectueront progressivement et le client recevra un sirop de qualité supérieur lorsque les érables se mettront à couler. En plus de la prévente, notre site internet permettra dorénavant de réserver directement sa place pour la saison des brunchs. Ce nouvel outil pour les réservations permettra de désengorger notre ligne téléphonique et facilitera l’expérience pour le client. Cela solidifiera également notre système de placement et du même coup améliora notre gestion d’inventaire. Ces changements peuvent sembler anodins mais font une grande différence au niveau de notre efficacité. C’est pourquoi, nous tenons à remercier la SADC de leur coup de main qui permet à notre petite entreprise d’être plus proche de son temps. Virage technologique
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