Journal Juillet 2021

Pa g e 2 2 | J U I L L E T 2 0 2 1 I N F ORME A F FA I R E S , L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I ALMA – Si la sensibilité de la popu- lation face à l’achat local commen- çait déjà à s’ancrer avant la pandémie, l’incertitude causée par la crise du coronavirus aura cris- tallisé les habitudes de plusieurs, selon les constatations de la Table agroalimentaire du Saguenay– Lac-Saint-Jean, qui a remarqué une croissance significative auprès de ses membres. L’agente aux communications de la Table agroalimentaire, Bénédicte Armstrong, explique que l’industrie a su tirer profit de la pandémie, alors que de nombreux consommateurs souhaitaient s’approvisionner en den- rées brutes et transformées dans la région. « Dans la première vague, les gens avaient des craintes du côté des approvisionnements en épicerie et ont commencé à chercher des alter- natives régionales à leurs produits », explique la porte-parole d’entrée de jeu. Bénédicte Armstrong ajoute que la proximité avec les entrepreneurs agroalimentaires aura également plu aux clients. « Il y a eu un réflexe ins- tinctif des gens, qui cherchaient des alternatives locales pour s’alimenter. Nos entreprises régionales font de plus en plus de produits de base. On a tout ce dont on a besoin. Il suffit d’apprendre à connaître davantage l’offre et c’est là qu’on remarque que la proximité avec le producteur est tel- lement un gros plus. On sait qui a fait l’huile qu’on utilise pour agrémenter nos salades », image-t-elle. Cristalliser les habitudes Depuis la mise sur pied de l’initiative Zone Boréale, l’organisme remarque une plus grande prise de conscience des consommateurs face à l’agro- alimentaire régional. « Les détaillants mettent davantage en évidence les produits de chez nous. On ne retrouve plus uniquement de petits présentoirs éparpillés. Parfois, ça peut être un étalage complet. Il faut aussi signaler que la clientèle demande de plus en plus leurs pro- duits préférés à leurs commerçants. C’est signe que cette sensibilité était déjà bien là avant la pandémie, mais on ne se cachera pas que les der- niers 16 mois auront cristallisé les habitudes de plusieurs, mais auront aussi fait éveiller les consciences de quelques personnes que nous n’étions pas en mesure d’atteindre. La COVID a permis en partie d’intensifier ça. On a fait un pas de géant », indique Bénédicte Armstrong. Faire le virage numérique En fin de compte, la Table agro- alimentaire a constaté une croissance marquée des ventes de ses membres, augmentation attribuable à l’innova- tion et la capacité d’adaptation des entrepreneurs. « Du côté des produc- teurs et transformateurs, ç’a été une année de tous les records. Ils ont su s’adapter rapidement lors des ordres de fermetures en faisant le virage numérique et accorder une impor- tance au commerce électronique, parce qu’ils étaient contraints avec les mesures. Maintenant, c’est une porte d’entrée supplémentaire qui La sensibilité à l’achat local, une habitude là pour rester par Jonathan Thibeault Collaboration spéciale Bénédicte Armstrong, explique que l’industrie a su tirer profit de la pandémie, alors que de nombreux consommateurs souhaitaient s’approvisionner en denrées brutes et transformées dans la région. (Photo: Croutoisie Table Agroalimentaire SLSJ) Depuis 1968 2 7 5 , a v e n u e B o s s é , M o n t m a g n y ( Q u é b e c ) G 5 V 2 P 4 FRANÇOIS TREMBLAY REPRESENTANT AUX VENTES T 418 248-0955 F 418 248-8966 C 418 956-5742 francois.temblay@groupebosse.com POUR UNE TOTALE TRANQUILLITÉ D’ESPRIT! CHEZ GROUPE BOSSÉ NOUS SOMMES QUALIFIÉS DANS LE DOMAINE AGRICOLE.