Pa g e 2 8 | J U I L L E T 2 0 2 2 I N F ORME A F FA I R E S, L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I HÉBERTVILLE – La Ferme Tournevent investira 2,4 M$ pour agrandir ses installations au cours de la prochaine année. Ce projet représente la concrétisation des efforts et de la vision des propriétaires, Audrey Bouchard et Guillaume Dallaire, depuis le lancement de l’entreprise en 2014. L’agrandissement, qui permettra de tripler l’espace du bâtiment pour totaliser plus de 18 000 pieds carrés, touchera principalement la section transformation ainsi que l’espace d’entreposage. Les investissements incluent aussi l’acquisition d’équipements, notamment pour l’automatisation des chaînes d’embouteillage et d’ensachage. « Avec la pénurie de main-d’œuvre, il faut absolument miser sur le 4.0. C’est obligatoire aussi pour demeurer concurrentiel dans le marché d’aujourd’hui », souligne Mme Bouchard, qui est aussi directrice générale de l’entreprise. Les travaux devraient débuter à l’automne, pour une mise en service prévue au printemps 2023. « Pour nous, c’est énorme, mais c’est la concrétisation de tout ce qu’on a fait depuis le début, en plusieurs phases. Nous sommes producteurs et transformateurs. Nous réalisons toutes les étapes, de la matière première au produit fini. C’est long, pour une petite entreprise, d’implanter chacun de ces départements et de les finaliser », explique la copropriétaire, ajoutant avoir investi plus de 5 M$ depuis les débuts. Le projet vient aussi contribuer à l’atteinte d’un des objectifs de la Ferme Tournevent, qui est d’accroître la proportion de ses oléagineux transformés sur place. Au départ, sur les 580 hectares cultivés, les deux tiers des grains étaient vendus en vrac. Les propriétaires souhaitent inverser cette proportion, afin de transformer les deux tiers de leur production. Un accélérateur Si la Ferme Tournevent a pu mettre en branle cette nouvelle phase de son développement aussi rapidement, c’est notamment grâce à l’intervention de Fondaction et du Fonds économie circulaire. Ces derniers ont investi afin de la soutenir dans ses projets, dans le cadre d’un partenariat avec le Créneau d’excellence AgroBoréal qui accompagne la jeune pousse d’Hébertville dans le déploiement de ses activités. Pour Audrey Bouchard, cela a été la bougie d’allumage permettant d’amener sa PME là où elle le souhaitait, avec l’agrandissement et le virage 4.0. « C’est un accélérateur pour des entreprises comme la nôtre qui sont innovantes et qui ont le goût d’aller plus loin. Je ne sais pas si nous nous serions rendus là, si nous aurions pu aller chercher autant de leviers financiers pour réaliser tout ça. Nous sommes une petite entreprise. Nous n’avions pas les capacités financières de faire un gros bond comme ça. Nous pensions que ça nous prendrait peut-être 10 ou 15 ans pour atteindre cet objectif. » D’autres partenaires financiers se sont aussi joints au projet, dont Développement économique Canada, la CIDAL et la Financière agricole. Un modèle différent La Ferme Tournevent a suscité l’intérêt de Fondaction grâce à son modèle d’affaires différent qui mise sur l’intégration verticale. En plus d’avoir des productions relativement atypiques (lin, sarrasin, chanvre, canola, caméline, pois jaune à soupe, lentilles, ail et fleur d’ail) et biologiques, elle transforme ses oléagineux en huiles et opère un centre de tri et nettoyage de grains. « Le fait d’être atypiques et innovateurs nous a permis de tirer notre épingle du jeu, même si c’est aussi un défi. Notre modèle d’affaires est compliqué d’un point de vue financier, mais au bout de la ligne, cette unicité fait en sorte que c’est difficile de le reproduire. C’est un avantage pour notre développement », affirme la directrice générale. La Ferme Tournevent concrétise sa vision d’affaires Guillaume Dallaire et Audrey Bouchard ont lancé la Ferme Tournevent en 2014. Depuis, ce sont près de 5 M$ qui ont été investis pour le développement de l’entreprise. (Photo : Courtoisie) Investissements de 2,4 M$ par Karine Boivin Forcier kbforcier@informeaffaires.com La fraîcheur, c’est nous! 295, rue Dequen, Saint-Gédéon | 418 345-8334
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