I N F ORME A F FA I R E S, L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I J U I L L E T 2 0 2 2 | Pa g e 3 1 HÉBERTVILLE – La Ferme Tournevent souhaite développer l’agrotourisme sur son site. Les propriétaires, Audrey Bouchard et Guillaume Dallaire, caressent notamment l’idée d’établir un économusée. « Avec notre projet d’agrandissement, nous aurons un espace boutique plus grand. Nous regardons donc les possibilités pour créer un économusée. La portion agrotouristique est vraiment intéressante. Il y a un transfert de connaissances qui s’effectue. Ça permet de conscientiser les gens et de diffuser des informations sur l’agriculture », affirme Mme Bouchard. La copropriétaire et directrice générale assure que l’éducation du consommateur fait partie des valeurs de l’entreprise. « La bouteille d’huile, à l’épicerie, ne parle pas seule. On veut se faire connaître, oui, mais on veut surtout informer les gens », précise-t-elle. Susciter la curiosité Selon Audrey Bouchard, le fait d’avoir une boutique et de miser sur l’agrotourisme est une stratégie gagnante sur tous les plans. « Les gens, quand ils se déplacent ici, ils sont curieux. Ils veulent avoir de l’information, ils repartent avec des nouveautés. Il y a un petit quelque chose de plus à aller chez le producteur ou le transformateur. Ultimement, ils deviennent des ambassadeurs. Quand ils partent, ils ont une histoire. Ils ont quelque chose à raconter », souligne-t-elle. La pandémie a suscité une prise de conscience par rapport à l’achat local. On constate donc une hausse de l’intérêt des consommateurs pour les producteurs et transformateurs de leur région. « Je pense que les gens cherchent à se rapprocher de leur nourriture. Ils veulent savoir d’où elle vient, ce qu’on peut faire avec, etc. Manger, c’est plus que le geste. On partage un moment, c’est la santé, l’émotion. C’est beaucoup plus large que juste produire de la nourriture, la mettre à l’épicerie et la manger. C’est une question de société, tout ça. Nous espérons rejoindre les consommateurs et contribuer à la santé globale des Québécois. De plus, en consommant des produits de chez nous, on a un impact économique, mais écologique aussi », estime Mme Bouchard. Rencontres nourrissantes L’entrepreneure considère que les visiteurs qui se rendent à sa boutique la nourrissent aussi. « Ils me donnent une raison pour laquelle nous faisons tout ça. Quand on rencontre le consommateur, il y a une dynamique qui se crée. Il va nous parler des recettes, de ce qu’il a aimé ou pas, etc. C’est pour lui que nous fabriquons des aliments. Il faut prendre contact avec lui, c’est important », conclut-elle. La Ferme Tournevent veut développer l’agrotourisme Les propriétaires de la Ferme Tournevent croient que le fait d’avoir une boutique et de miser sur l’agrotourisme est une stratégie gagnante. (Photo: Courtoisie) par Karine Boivin Forcier kbforcier@informeaffaires.com Québec • 418 883-3926 Jonquière • 581 702-9849 Service & Machinerie AUDET EQUIPEMENT VENTE • RÉPARATION • INSTALLATION Votre expert en équipements forestiers et agricoles à Jonquière
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