Pa g e 1 2 | MA R S 2 0 2 2 I N F ORME A F FA I R E S, L E ME N S U E L É CONOM I QU E D ’ I C I SAGUENAY – Avec la levée récente de l’essentiel des mesures sanitaires, les industries de l’hôtellerie et de la restauration se préparent à relever un autre défi de taille : celui de la main-d’œuvre. Avec la levée des restrictions et la réouverture des salles à 100 % de leurs capacités, les industries de l’hôtellerie et de la restauration devront faire face à un autre enjeu majeur : celui de la main-d’œuvre. Déjà présent, il s’est accentué au cours des derniers mois alors que plusieurs travailleurs, devant l’instabilité de la situation dans ces secteurs, ont choisi de se diriger vers d’autres domaines. « L’enjeu, ce n’est pas tant le retour de la clientèle que de s’assurer d’avoir la main-d’œuvre nécessaire pour être ouverts à 100 %. Ça, ça va être un véritable défi. Le fait d’avoir eu une prévisibilité du plan de déconfinement a permis aux exploitants de planifier et de recruter. Mais ça va demeurer compliqué. Ce ne sont pas tous les restaurateurs qui vont être capables d’être à 100 % de personnel pour répondre à toute la capacité », prévoit Martin Vézina, porte-parole de l’Association Restauration Québec (ARQ). Plusieurs devront donc faire des choix en ce qui a trait à la façon de poursuivre leurs activités. Selon M. Vézina, ceux-ci n’impliqueront pas forcément de réduire la capacité des salles. Ainsi, on voit de plus en plus de restaurants fermés le lundi et le mardi. D’autres pourraient choisir de ne pas ouvrir sur l’heure du dîner. « Les restaurateurs vont se concentrer vers les moments où c’est le plus payant. Il faut donner du répit à notre personnel aussi. L’industrie augmente les salaires, travaille sur son attractivité, mais tous les secteurs cherchent des employés et il y en a qui bénéficient de programmes de requalification du gouvernement. Ce n’est pas facile de recruter. » Un gros enjeu Même son de cloche du côté de l’Association Hôtellerie Saguenay– Lac-Saint-Jean. « C’est un gros enjeu, la main-d’œuvre, parce que dans notre secteur, c’est très périodique. Il y a des moments où c’est plus actif, des temps morts, donc les employés, c’est déjà difficile à planifier. Quand il y a plusieurs arrêts comme nous avons connu, c’est impossible de garder tous les travailleurs sur ta liste de paie. Il y a beaucoup d’employés qui se sont tannés et qui ont choisi de partir dans d’autres secteurs », rappelle Anne-Marie Boudreault, directrice générale de l’organisme. Les hôteliers doivent aussi repenser la façon dont ils offrent les services et Hôtels et restaurants Après la pandémie, la main-d’œuvre La main-d’œuvre représente un gros défi pour les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, alors que de nombreux employés ont quitté ces industries en raison de l’instabilité liée à la pandémie et aux mesures sanitaires. (Photo : Courtoisie) DÉCONFINEMENT par Karine Boivin Forcier kbforcier@informeaffaires.com L’Éternel spa accueille au sein de son équipe, Madame Najat Tremblay, qui occupe depuis lemois de janvier 2022 le poste de directrice des opérations. Comptant 12 ans d’expérience dans le domaine de la santé et dumieux-être elle apportera un vent de fraîcheur pour l’évolution et l’expansion de l’entreprise! Auparavant propriétaire d’un centre santé à Chicoutimi-Nord et massothérapeute spécialisée dans lemassage thérapeutique, elle quitte maintenant la pratique pour se concentrer entièrement sur ses nouvelles fonctions pour l’Éternel spa. Bienvenue et bonne chance à Mme Tremblay dans l’atteinte de l’excellence et de la satisfaction à la clientèle. NOMINATION AVIS DE NOMINATION STÉPHANY CÔTÉ Représentante aux ventes M. Maxime Tremblay, Président-Éditeur d’Informe Affaires est heureux d’accueillir au sein de son équipe Mme Stéphany Côté, au poste de représentante aux ventes. Récemment diplômée du CFP du Grand Fjord en représentation, Stéphany a acquis précédemment une solide expérience chez Lachance & Gravel au sein du département du service à la clientèle. Son enthousiasme, son souci du détail et son professionnalisme font d’elle une représentante à l’écoute de ses clients et de leurs besoins. Outre son expertise dans le service client, nous sommes heureux de pouvoir compter sur son réseau professionnel qui contribuera certainement au succès futur de notre organisation. Vous pouvez rejoindre Mme Côté au : 418 548-7100, poste 223 ou au 581 235-2037 .com L’ÉCONOMIE au quotidien
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