SAGUENAY – La famille Blackburn a présenté la nouvelle image de marque de la partie fromagerie de l’entreprise familiale ce matin [09-05-2018 NDLR]. Le but est de mieux positionner la fromagerie artisanale en misant sur la qualité de ses produits.
« Nous avions une volonté de mieux nous affirmer sur la scène fromagère québécoise. 11 ans se sont écoulés depuis nos débuts et nous avons pris du galon. Notre nouvelle image de marque nous permettra de mieux nous différencier en magasin. Les pastilles développées permettre de bien différencier chacun de nos fromages par leur goût distinct », souligne Marie-Josée Blackburn, fromagère et copropriétaire de la Fromagerie Blackburn.
La stratégie de communication se décline autour du slogan Pour le goût et a été conçue en collaboration avec différents professionnels et stratèges du domaine. Les fromages et leur goût uniques sont donc au cœur de cette nouvelle image de marque. L’entreprise a poussé la démarche afin de décrire, le plus fidèlement possible, de façon sensorielle le produit, par son odeur, sa texture et son goût en bouche. Les pastilles sur chacun des fromages présentent les profils de goût. Le Blackburn n’a plus seulement un goût de noisettes grillées. On le qualifie maintenant de : Friable et caramel salé. Le Mont-Jacob est onctueux et floral. Le Cabouron, souple et beurré.
En plus des profils de goût développés, la Fromagerie Blackburn lance un nouveau site Internet, des plateaux de fromages pratiques disponibles en différents formats et une boutique en ligne. Ce projet a été rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Levier financé en vertu de l’entente Canada-Québec Cultivons l’avenir 2.
