SAGUENAY – Le Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Saguenay–Lac-Saint-Jean (CIUSSS) et la Table Agroalimentaire régionale ont annoncé, ce matin [30-04-2018 NDLR], une collaboration visant à faire la promotion de la consommation locale. Concrètement, le CIUSSS jouera un rôle d’ambassadeur pour valoriser l’offre alimentaire du terroir.
Le projet, nommé « Une assiette aux couleurs régionales », consistera à valoriser l’offre des producteurs de chez nous dans les différents hôpitaux et CHSLD. Annuellement, le centre de santé achète pour plus de 7 000 000 $ de denrées pour ses différents établissements. Le quart de ces dépenses sont investis auprès de producteurs régionaux.
Stratégie de développement durable
La nouvelle PDG du CIUSSS, Julie Labbé, a rappelé que son organisation s’est dotée d’une stratégie de développement durable et qui a une influence sur les différents appels d’offres émis. « Le soumissionnaire qui fournit la preuve qu’il tient compte des orientations en matière de développement durable, efficacité énergétique, protection de l’environnement, et de la distance à parcourir par les producteurs et les distributeurs pour livrer la marchandise, bénéficie d’une marge préférentielle d’au plus de 10 % », a-t-elle précisé.
Comprendre la réalité des producteurs
Parallèlement à la campagne de promotion, une approche de communication avec les entreprises agricoles et agroalimentaires régionale sera réalisée pour mieux faire connaître la réalité des approvisionnements avec les organismes publics et maximiser les opportunités d’affaires des entreprises du territoire avec le CIUSSS du Saguenay–Lac-Saint-Jean. « Les outils présentés aujourd’hui ne sont que la première partie du projet. Conjointement, nous travaillerons à permettre aux entreprises de la région de conserver, voire d’accroître leurs opportunités d’affaires et même de développer de nouveaux créneaux. Un guide a déjà été produit et des rencontres avec les entreprises sont à prévoir », a conclu le président de la Table agro, Dominique Tremblay.
Achats alimentaires du CIUSSS en chiffres
- 25 % des produits alimentaires utilisés dans les hôpitaux et CHSLD du CIUSSS proviennent du Saguenay–Lac-Saint-Jean;
- le CIUSSS achète pour 7 000 000 $ en denrées alimentaires chaque année pour les hôpitaux et CHSLD du Saguenay–Lac-Saint-Jean;
- le CIUSSS sert chaque année 3 000 000 de repas dans les hôpitaux et CHSLD du Saguenay–Lac-Saint-Jean;
- plus de 50 % des achats faits par les services alimentaires du CIUSSS sont effectués auprès de distributeurs du Saguenay–Lac-Saint-Jean.
