4 • MAI 2014 •
INFORME AFFAIRES,
Le MeNSUeL
écONOMIquE d’IcI
AgRoAliMenTAiRe
SAGuENAY - Les Entreprises Gé-
rard doucet ltée vont parachever
cette année l’exportation de quelque
45 000 livres de bleuets sauvages
en poudre et en vrac au pays du
Soleil Levant. La transformation en
poudre se fait à l’usine de chicouti-
mi. « Pour nous, cette étape consti-
tue l’an 1 d’une commercialisation
que nous avons préparée de longue
date, » soulignent en entrevue An-
nick et Gérard doucet coproprié-
taires de cette entreprise familiale
saguenéenne.
Ils expliquent avec une fierté bien lé-
gitime que ce volume de bleuets pro-
vient entièrement de leurs bleuetières
de St-Honoré et de Shipshaw qui to-
talisent environ 1 000 acres de su-
perficie. Le président gérard Doucet
mentionne que bon an mal an ce sont
environ 700 000 livres du petit fruit bleu
qui sont cueillies dans les champs. Il
précise que la principale portion de
cette quantité est acheminée, à l’instar
de ce que font nombre de producteurs
de bleuets de la boréalie, à l’usine de
congélation de Saint-Bruno. Cette der-
nière se charge par la suite d’en faire la
revente via les réseaux établis ici et là
en Amérique du Nord.
client nippon
« Dans le cas qui nous occupe (Ja-
pon) l’objectif que nous nous sommes
fixé est de commercialiser ce produit à
hauteur de 100 000 livres en 2014 et
2015 puis graduellement jusqu’à notre
objectif, soit 150 000 livres, » confirme
le fondateur.
Directrice technique, Annick Doucet
souligne pour sa part que la clientèle
japonaise apprécie tout particulière-
ment le bleuet sauvage notamment
parce qu’il est un véritable concentré
des propriétés actives recherchées.
« Il ne guérit pas, mais il agit au plan
préventif, lorsqu’il est consommé régu-
lièrement. Il nécessite des soins atten-
tifs, mais contribue au bon maintien de
la santé des gens et réduit les risques
liés à l’âge. en sus de ses propriétés
antioxydantes, il agit comme calmant,
antiseptique et fortifiant. Les Japonais
considèrent même qu’il a la capaci-
té de soigner les yeux et de donner
une bonne vision, » explique la jeune
femme.
Tisser des liens de confiance
exporter des produits enAsie, en l’occur-
rence au Japon, implique une connais-
sance fine tout autant des clients que
des produits qui leur sont livrés.
gérard Doucet explique que pour par-
venir à l’exportation vers ce marché, il
lui a fallu d’abord tisser avec sa clien-
tèle des liens fondés sur la confiance.
Les clients japonais, fait-il observer,
font part de leur intérêt pour notre pro-
duit seulement après en avoir vérifié la
qualité et s’être assurés de sa traçabi-
lité.
« Il faut mériter leur confiance et parti-
culièrement dans le cas du Japon, res-
pecter leurs traditions et leurs valeurs.
Dans notre cas, commente gérard
Doucet, nous nous sommes rendus
au Japon à quelques reprises et l’un
d’entre eux est venu voir ici même en
région, l’ensemble de nos installations.
Aujourd’hui, nous avons des relations
d’affaires de grande qualité. »
Pour inf.: distributionequinox.com
BLeUeTS eN POUDre
Entreprises Gérard Doucet ltée se tourne vers le Japon
109F05-14
GOÛT ET COULEUR DE CIEL – Annick et Gérard Doucet, sont intarissable lorsqu’ils sont
appelés à mettre en valeur le petit fruit savoureux.
(Photo: Yvon Bernier)
229G09-13
par Yvon Bernier
