6 • NOVEMBRE 2014 •
INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici
LAC-BOUCHETTE – Avec pignon sur
rue depuis plus de 20 ans, en plus
d’organiser des forfaits de chasse,
L’Oasis de la Faune est reconnu pour
son savoir-faire pour ce qui touche
la vente et la chasse d’animaux tels
que le cerf rouge, le sanglier et le
wapiti. Sur le site, les clients peuvent
choisir parmi 150 bêtes, celle qui fi-
nira dans leur assiette.
En 1990, André Poirier innovait dans la
région en imaginant et en créant une en-
treprise unique qui élèverait et veillerait
au bon déroulement du transport, du dé-
peçage et de la vente de la bête. C’est
en 2003 que Danielle Tremblay et Robin
Pelletier, une graphiste et un architecte,
ont acheté l’entreprise qui est située
à moins de 20 kilomètres du village de
Lac-Bouchette, en direction de La Tuque.
De la chasse à l’assiette
Pour ses clients, L’Oasis de la faune
prépare des animaux complets. Ain-
si, le cerf rouge, un type de cervidé
originaire de la Nouvelle-Zélande,
donne une tendre viande saine et
maigre au goût délicat et très savou-
reux. Élevés en forêt, les bêtes sont
nourries avec du foin à volonté et
une moulée équilibrée faite à base
de céréales. Les deux autres types
de bêtes sont le sanglier, une viande
succulente, riche en protéines et plus
maigre que le porc ainsi que le wapi-
ti, une viande douce de plus en plus
recherchée.
L’Oasis de la Faune invite ses clients à
chasser eux-mêmes la bête convoitée.
« Sur le territoire de notre entreprise
de quelque cent acres, dans un endroit
clos et bien défini, les chasseurs sont
isolés avec la bête qui est abattue avec
un arc, un arbalète, un fusil ou une
carabine. Normalement, les gens qui
viennent ici sont des chasseurs expéri-
mentés », a précisé Robin Pelletier qui
a différencié les trois types de chasse.
« Les cerfs rouges sont nerveux et les
wapitis sont plus calmes. Quant au
sanglier, c’est une bête rusée et stra-
tégique qui offre davantage des sensa-
tions fortes aux chasseurs », a précisé
monsieur Pelletier.
Pour inf.: oasisdelafaune.com
AGROALIMENTAIRE
L’Oasis de la faune
Un goût de nature
et de viande
18-19-20NOVEMBRE 2014
INFORMATION ET INSCRIPTION EN LIGNE
418 698.3147
rdvdelentrepreneuriat.com
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cédants d’entreprise
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Tout le monde en parle
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205G11-14
211G09-14
Robin Pelletier et Danielle Tremblay font participer leurs fils Henry et Jérémie. « Pour tous
nos animaux, nous avons le souci constant d’offrir une nourriture de haut niveau, sans au-
cune hormones de croissance ni antibiotique, » insiste Robin Pelletier.
(Photo: Chantale Potvin)
par Chantale Potvin
