8 • AOÛT 2015 •
INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici
L’Épicerie du coin à St-Honoré
L’équipe jeune et dynamique qui compose la direction de
l’Épicerie du Coin à St-Honoré est prête à relever les nou-
veaux défis liés à son marché. Affilié à la bannière «Marché
Sagamie», ce commerce compte un dépanneur, mais aussi
une boucherie ainsi qu’un service de traiteur. L’entreprise qui
offre également une grande variété de mets préparés s’as-
sure, de plus en plus, de répondre aux préoccupations de la
clientèle en regard du développement durable.
L’équipe du propriétaire Yannick Bouchard s’est assuré le
concours de la SADC-HS pour entreprendre une démarche
de DD. À cet égard, la stratégie tiendra compte des écono-
mies réalisables au point de vue de l’efficacité énergétique
de l’entreprise, mais également de la gestion des matières
résiduelles, principalement au chapitre des matériaux utilisés
pour l’emballage.
Également, l’Épicerie du Coin vise à être à la fine pointe de
l’offre, concernant les banquets écoresponsables. Une
autre importante préoccupation de Yannick Bouchard
concerne l’amélioration de la gestion des ressources
humaines, en assurant les meilleures conditions
de travail possible pour ses employés (es).
La coopérative de solidarité
du Lac-Kénogami
La coopérative de solidarité du Lac-Kénogami est définitive-
ment un modèle d’entreprise d’économie sociale, qui consti-
tue un modèle d’initiative de développement durable. La mis-
sion de l’organisation consiste à créer un pôle de services de
proximité dans cette zone périurbaine. Et elle le réussit fort
bien. À preuve: le chiffre d’affaires de la coop est passé de 1,8
M$ à 3.5 M$ en quelques années.
Mais un tel succès, ne serait pas possible sans la participa-
tion de partenaires solides pour accompagner la coopérative
de solidarité du Lac-Kénogami, dans ses nombreuses réali-
sations. La SADC-Haut-Saguenay est un, de premier ordre,
en regard du DD. Les spécialistes de la SADC-HS ont accom-
pagné les gestionnaires de la coop dans les projets suivants:
La création d’un «espace santé» ou des professionnels de dif-
férentes disciplines -Infirmières, psychologues, chiropraticien
seront invités prochainement à profiter des locaux disponibles
pour offrir ces services incontournables aux 280 membres de
la coop et à la population du Lac-Kénogami.
La mise en place d’un ilot de nourriture a partager, dans la
mouvance des «incroyables comestibles». Ainsi, trois mini-
potagers ont été installés dans des bacs dans lesquels les
légumes sont disponibles gratuitement pour la population.
Un programme de gestion des matières résiduelles
est également en cours de développement pour
permettre notamment de réduire l’utilisation
d’emballages, mais également pour assurer la
récupération des canettes d’aluminium et
d’autres produits recyclables.
3261
boul. Martel
Saint-Honoré
G0V 1L0
418 673-1901
5251
ch. du Quai
Lac-Kénogami
G7X 7V6
418 542-0183
201G08-15
De nouveaux objectifs mondiaux
Les Nations Unies sont un élément important de la gouvernance mondiale. On y discute des orien-
tations qui doivent inspirer les politiques de tous les pays pour maintenir la paix et piloter le déve-
loppement de l’humanité. À la faveur de sa programmation, l’ONU se dote d’objectifs qui doivent être
partagés et mis en œuvre par les gouvernements du monde entier, dans la mesure de leurs capacités.
En septembre 2015, l’assemblée générale de l’ONU va adopter 17 Objectifs de Développement Durable (ODD),
qui seront au cœur du Programme de développement des Nations Unies pour l’après-2015. Les ODD couvrent
un large spectre de préoccupations sociales, environnementales et économiques comme la lutte aux changements
climatiques, l’agriculture et la sécurité alimentaire, l’approvisionnement énergétique pour tous et l’élimination de la
pauvreté.
La Chaire en écoconseil de l’UQAC est étroitement associée à ce programme, puisqu’elle a développé au cours des dernières
décennies des outils d’analyse qui seront adaptés aux nouveaux ODD et qui pourront servir dans tous les pays pour l’opération-
nalisation des ODD. Ce travail sera effectué dans le cadre d’un partenariat avec l’Organisation internationale de la Francophonie
et l’Agence pour les affaires économiques et sociales de l’ONU. Il est extrêmement intéressant de voir que des travaux de recherche
faits à l’UQAC puissent être utiles à l’échelle mondiale. Pourquoi ne pas profiter de cette avance pour nous doter, en région, de pratiques
encore plus performantes dans ce domaine ?
Claude Villeneuve
Professeur titulaire
Directeur de la Chaire en écoconseil
Département des sciences fondamentales
Université du Québec à Chicoutimi
Ce mois-ci, la SADC du Haut-Saguenay est fière de vous
présenter deux de ses entreprises faisant partie des
récentes cohortes en développement durable. Il s’agit de
L’Épicerie du Coin de Saint-Honoré et La Coopérative de
solidarité du Lac-Kénogami.Mais avant tout, voici quelques
mots de notre partenaire de la Chaire en éco-conseil de
l’UQAC:
