14 • MARS 2016 •
INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici
SAGUENAY – Au moment où vous
lirez ces lignes, l’entreprise de
Saguenay, Nyx Dimensions, livrera,
au Centre de recherche et de déve-
loppement de Sherbrooke, une ma-
chine qui réalise une image spatiale
3D d’un porc complet. Cette image,
prête en moins de 15 minutes, amé-
liorera le bien-être de l’animal.
Après 14 mois de développement et
près de 1 M$ d’investissement, Nyx
Dimensions mettait, lors de notre pas-
sage, les dernières touches à sa ma-
chine unique au monde. La mise en
place industrielle est prévue dans le
courant de l’année 2018. «Nous avons
eu une demande d’un groupe de cher-
cheurs d’Agriculture Canada qui a
comme mandat de bien comprendre
l’évolution du porc et d’aider à structurer
la recherche dans l’avenir pour produire
des porcs de meilleure qualité. Les
chercheurs avaient besoin d’un instru-
ment capable de quantifier un porc pas
uniquement par le poids, mais aussi par
sa forme, son volume et sa couleur »,
a commenté Roch Larouche, président
de Nyx Dimensions.
Projet pancanadien
Depuis lors, le projet est devenu pan-
canadien. Ainsi, il géré par une équipe
de Toronto tandis que l’équipe de cher-
cheurs principale est à Sherbrooke.
Alors que les dernières finitions sont
apportées à cet instrument qui peut se
transporter, Roch Larouche souligne
que l’image spatiale en trois dimen-
sions est d’une qualité exceptionnelle.
« Nous avons développé un système
de numérisation au laser pour la car-
casse du porc avec une précision au
dixième du millimètre. En plus d’avoir
les positions spatiales, on intègre, sur
chacun des points, la texture de l’ani-
mal».
Une base de savoir
Une fois la machine livrée, les cher-
cheurs découperont plus de 200 car-
casses de porc. Avec ces pièces de
viande, ils réaliseront une importante
base de données avant l’implantation
industrielle, comme dans les abattoirs,
par exemple. « La base de données
d’informations que les chercheurs déve-
lopperont, c’est pour alimenter le savoir
de notre système. Ils vont découper un
vrai porc que nous avons dépecé dans
un monde virtuel en mesurant le pour-
centage du gras et ils vont l’analyser.
Une fois que tout sera en fonction, cela
pourra servir dans l’amélioration de la
qualité de l’animal, mais aussi pour son
bien-être », a-t-il ajouté.
Porc « Qualité Canada »
Soulignons que l’un des objectifs du
projet, c’est l’instauration d’un porc
avec la mention « Qualité Canada ».
Pour ne pas corrompre la viande dans
les analyses, tout le processus d’ima-
gerie en trois dimensions a dû être dé-
veloppé sans contact humain. Même
si à l’heure actuelle, la numérisation
demande entre 15 et 20 minutes pour
l’animal au complet, une fois en mode
industrielle, cela prendre moins de
cinq secondes. Pour terminer, indi-
quons que Nyx Dimensions est une
entreprise qui existe depuis sept ans
et qui compte six employés dans le
parc industriel de Jonquière.
Pour inf.: nyxdimensions.com
QUÉBEC – Le ministre de l’Agricul-
ture, des Pêcheries et de l’Alimen-
tation, Pierre Paradis, a annoncé
l’ouverture de la période de mise en
candidature pour le Prix de la relève
agricole 2016.
Ce prix, qui sera décerné pour une
deuxième fois, fera honneur à un
jeune ou à un groupe de jeunes entre-
preneurs agricoles ayant particulière-
ment bien réussi leur établissement et
s’étant distingués par leur esprit d’in-
novation, leurs compétences et leur
engagement dans la communauté.
Le Prix de la relève agricole sera at-
tribué sur la recommandation d’un
jury composé d’experts du ministère
de l’Agriculture, des Pêcheries et de
l’Alimentation de même que de repré-
sentants du monde des affaires et des
milieux associatifs. Les jeunes inté-
ressés ont jusqu’au 20 juin 2016 pour
soumettre leur candidature. Ce prix
sera remis à l’occasion de la cérémo-
nie couronnant le concours de l’Ordre
national du mérite agricole de 2016.
Soulignons qu’une bourse de 1 000 $
accompagnera ce prix.
Les conseillers régionaux du MAPAQ
sont disponibles pour accompagner
les jeunes entrepreneurs qui désirent
poser leur candidature. Ils sont éga-
lement en mesure d’appuyer tout
jeune qui cherche à s’établir en agri-
culture.
Inf. : mapaq.gouv.qc.ca/prixreleve.
Nyx Dimensions
Une technologie au service de la qualité du porc
Distinction
Faire valoir l’excellence
des jeunes entrepreneurs
agricoles
308R03-16
Sur la photo, nous retrouvons, de gauche à droite, Valérie Larouche, directrice générale et
Roch Larouche, président de Nyx Dimensions.
(Photo: Jean-Luc Doumont)
par Jean-Luc Doumont
par Jean-Luc Doumont
