6 • OCTOBRE 2016 •
INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici
204G10-16
L
a ferme l’Air de bœufs, c’est une histoire de passion, c’est le rêve d’un
couple de jeunes promoteurs qui souhaitent démarrer leur entreprise,
chacun à leur façon. Lui, Rémy Savard, souhaite depuis toujours œuvrer
dans le domaine agricole. Elle, Jennifer Harvey a toujours eu la bre entrepre-
neuriale. Leur projet est en train de voir le jour et prendra la forme d’un bâtiment
de ferme à Bégin, et d’un troupeau d‘une centaine de vaches et veaux.
Accompagnés par la SADC pour la portion développement durable de leur
projet, ils souhaitent pratiquer une agriculture raisonnée, c’est-à-dire un mode
de gestion qui permet une utilisation minimale de produits chimiques et où le
bien-être animal est à l’avant-plan dans les priorités.
L’appartenance au milieu est aussi une valeur importante pour le couple. Aussi,
la bonne entente et le bon voisinage sont au cœur de leurs préoccupations,
tout comme leurs approvisionnements qui sont toujours faits le plus localement
possible.
L’entreprise qui prendra of ciellement forme dans les prochains mois
vise, dans un premier temps, la vente à l’encan des animaux.
Mais, à moyen terme l’objectif est également de pouvoir ef-
fectuer la vente à la ferme. Pour vous tenir au courant
de l’évolution de cette belle aventure, suivez son évo-
lution sur la page Facebook de la Ferme l’Air de Bœufs !
