INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici •
JUILLET 2014 •
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eu d’entreprises familiales peuvent se vanter
d’avoir une histoire d’affaires qui remonte à
1952. Particulièrement dans l’industrie agro-
alimentaire qui a connu une évolution sans
précédent au cours des dernières années. La famille
Lesage a pourtant réussi ce tour de force d’être encore
aujourd’hui reconnue comme une référence régionale
dans le domaine de la boulangerie au Saguenay–Lac-
Saint-Jean.
Fondée par Maurice Lesage il y a 62 ans, la Boulan-
gerie Lesage poursuit toujours une tradition d’excel-
lence pour la qualité et le goût unique de ses produits.
La grande variété de pains et pâtisseries offerts par
l’entreprise représente aujourd’hui un subtil équilibre
entre la passion de l’artisan et l’efficacité des mé-
thodes industrielles. Certes, les façons de travailler
ont grandement évolué depuis 1952 dans le domaine,
cependant, ce qui n’a pas changé, c’est un désir pro-
fond de l’équipe de la Boulangerie Lesage de conti-
nuer à offrir fraîcheur et saveur à sa clientèle.
Cet attachement à la tradition de qualité n’est pas
étranger à la passion, à la détermination et aux valeurs
transmises à son entourage, par le fondateur Maurice
Lesage. Décédé en 1977, à l’âge de seulement 63 ans,
l’homme d’affaires et le père de famille à connu des
périodes très difficiles, mais a persévéré et il consti-
tue toujours un modèle pour sa famille. L’histoire de
la Boulangerie Lesage est d’ailleurs émaillée d’évé-
nements et d’anecdotes où la conjointe du fondateur,
Mme Lucia Bouchard (décédée en 2009), et les 9 en-
fants de la famille ont été impliqués à divers degrés.
Aujourd’hui, l’équipe de plus de 25 employés de l’en-
treprise est dirigée par Jorys Lesage qui s’assure de
perpétuer la tradition. Comme son père Maurice, Jorys
adore son travail et est très fier que la Boulangerie Le-
sage constitue toujours une référence dans la commu-
nauté jeannoise pour la saveur unique de ses produits.
Comme il se plaît à le dire : « Notre pain goûte toujours
celui d’autrefois. Lorsque vous y êtes habitués, il est
difficile de revenir aux produits manufacturés par les
multinationales, qui laissent souvent un goût d’agent
de conservation. »
Le « Bon pain Lesage » est aussi disponible dans cer-
tains détaillants en alimentation du Saguenay–Lac-
Saint-Jean, qui ont été ciblés pour leur souci d’offrir
une qualité de produit supérieure à leur clientèle.
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