INFORME AFFAIRES,
Le MENSUEL
économique d’ici •
MAI 2016 •
27
SAGUENAY – Les franchises Mc
Donalds appartenant à Louis-Mi-
chel Bradette connaitront plusieurs
changements durant les prochains
mois. En plus de l’arrivée de bornes
de commande, l’expérience client
sera au cœur du développement
tout en implantant une application
pour commander à distance.
Après l’Australie et la France qui ont
été précurseurs dans l’instauration de
bornes de commande au sein de leurs
franchises, ce sera au tour du Canada
au cours de l’année 2016. « À Jonquière,
nous aurons quatre bornes. Actuelle-
ment, nous avons quatre caisses en
avant pour servir les clients et prochai-
nement, nous en aurons seulement
deux. Le tout donnera six points de
prises de commande au lieu de quatre.
Pour les Mc Donalds de Jonquière et
Chicoutimi, ce sera dans la dernière
semaine de juin et Arvida plus tard »,
a commenté Louis-Michel Bradette. En
effet, dès que le client arrivera, il sera
face à un grand écran tactile où il com-
mandera son choix de menu et recevra
un coupon pour récupérer le tout.
« Créer à votre goût »
Dans une autre étape du développe-
ment, un service « Créer à votre goût
», sera mis en place également, où le
choix de 20 ajouts supplémentaires
au hamburger de base sera proposé,
comme le guacamole ou encore le
fromage bleu. De plus, des pains dif-
férents seront au menu pour un sand-
wich qui coûtera entre 8 $ et 20 $. « Vu
que ce plat sera plus long à préparer,
la personne aura un numéro et s’assoi-
ra à table et nous allons venir apporter
le menu », a ajouté le franchisé.
Au courant de la fin 2016, voire dans
le début de l’année 2017, Louis-Mi-
chel Bradette a annoncé, quelle que
soit la commande reçue, qu’un service
à table sera proposé. Dans une se-
conde phase en 2017, il sera possible
de commander via l’iPhone, grâce à
une application prévue à cet effet. Que
vous soyez au travail ou à la maison,
vous pourrez choisir votre menu, venir
par la suite le cueillir au service au vo-
lant en numérisant préalablement un
code à barres prouvant votre achat.
Expérience client
« On souhaite améliorer notre expé-
rience client. Depuis le 27 avril, nous
avons une personne destinée à amé-
liorer les relations avec nos clients.
Son travail sera d’être dans la salle à
manger pour aider les personnes, les
accueillir et même jaser avec eux. Du-
rant les grosses périodes, nous pour-
rons avoir deux personnes prévues
à cet effet. Ils seront là aussi pour
faciliter la manipulation des bornes.
Cet employé va créer une ambiance
conviviale complètement différente
au sein de nos restaurants », a com-
menté Louis-Michel Bradette.
Investissement
Pour chacune des franchises, Louis-Mi-
chel Bradette investira une somme
entre 250 000 $ et 300 000 $. Pour
l’ensemble des restaurants (Jonquière,
Chicoutimi, La Baie, Chicoutimi Nord,
Alma, Roberval, Dolbeau et Saint-Fé-
licien) le principal intéresser injectera
en tout, pas moins de 2,5 M$ dans la
région.
À cela s’ajoutera la création de 15
à 20 emplois (temps plein et temps
partiel) au cours des prochaines se-
maines.
Inf. : mcdonalds.ca
INNOVATION
Restaurants Mc Donalds
Investissement de plus de 2 M$ pour Louis-Michel Bradette
308R05-16
Louis-Michel Bradette, possède plusieurs Mc Donalds au Saguenay-Lac-Saint-Jean. L’ar-
rivée des commandes numériques marque un tournant auprès du géant de la restauration
rapide.
(Photo: Jean-Luc Doumont)
par Jean-Luc Doumont
